A Secretaria Municipal de Desenvolvimento
Social em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, realizou nos dias 13, 14 e 17 de Julho, o curso de Produção de Derivados de Leite. As atividades
ocorreram na cozinha comunitária da Casa da Cidadania, onde participaram 10 mulheres que são beneficiárias dos Programas Sociais do governo.
Segundo a Secretária de Desenvolvimento Social, Marta Pandolfo, o leite é fonte de proteínas e vitaminas essenciais para o crescimento e manutenção do
organismo. Além de fazer parte da alimentação do dia a dia, é também matéria-prima de diversos produtos e ingrediente de receitas
culinárias. “Como o leite é uma matéria prima de grande produção aqui na nossa região, buscamos através deste curso estimular o setor
e trazer novas oportunidades de renda às pessoas que mais precisam”, finaliza.
Foram fabricados queijos, nata, manteiga, iogurte, ricota, doce de leite,
rapaduras de leite, Kässchmier e requeijão.
O curso foi desenvolvido pela instrutora do SENAR, Isabel Cenedese, com a parceria da Assistente Social Carla
Sonza, e pela coordenadora do CRAS, Zelinda Zavaski. Todo o material foi disponibilizado pela Secretaria, e as participantes puderam levar os produtos preparados para suas casas.
