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diariamente na 20ª Feira Nacional da Soja (Fenasoja), em Santa Rosa, as oficinas de preparo de pratos derivados de soja estão entre as principais atrações do
evento que segue até o próximo dia 04/05, no Parque Municipal de Exposições de Santa Rosa.
As oficinas - ministradas gratuitamente por extensionistas da Emater/RS-Ascar, pela Coopermil e por alunas capacitadas no projeto
“Soja, empreendedorismo com Qualidade de Vida” do Gabinete da Primeira Dama de Santa Rosa - são realizadas no espaço permanente da Cozinha da Soja, inaugurado
nesta edição.
A presidente da Comissão de Soja e Derivados, assistente técnica regional da Emater/RS-Ascar Vanessa Gnoatto explica que os 15
primeiros a chegar às oficinas, podem acompanhar de perto, no interior da Cozinha, a elaboração dos pratos. Os demais visualizam por meio de uma estrutura de vidro o
passo a passo da receita. “Todos os que estiverem interessados em disponibilizar alguns minutos para se familiarizar com receitas práticas, fáceis e saborosas,
diversificando assim, a alimentação de suas famílias, estão convidados a participar”, destaca Vanessa. As oficinas acontecem às 11h, 14h30mim e
16h30min.
Para a consolidação da Cozinha da Soja foram investidos R$ 158 mil, oriundos de convênios entre Município e União, por meio
da Assessoria de Políticas para a Mulher e Secretaria de Políticas Públicas para Mulher da Presidência da República. O espaço também conta
com o apoio da Fenasoja. Na estrutura estão disponíveis equipamentos como geladeira, cilindro para massas, estufa, forno industrial, fritadeira, extrator de suco (leite) de
soja, entre outros.
É também nesse espaço que são comercializados diferentes produtos a base de soja, preparados pelas mulheres capacitadas
no curso da soja através do projeto “Soja, Empreendedorismo com Qualidade de Vida”. Entre as delícias derivadas de soja que podem ser adquiridas no espaço
estão pizza, pastel, croquete, palitinho salgado, pão, docinhos, bolacha, nega maluca, cuca relâmpago e café de soja.
