Em ato solene no final da tarde desta sexta-feira
(25/04) foi inaugurada oficialmente a Cozinha da Soja, durante a programação da 20ª Feira Nacional da Soja (Fenasoja), em Santa Rosa. O espaço permanente
será uma das atrações principais do evento, contemplando oficinas, degustação e comercialização de produtos derivados de soja.
Para a consolidação do desejo da comunidade, foram investidos R$ 158 mil, oriundos de convênios entre Município e União, por meio da
Assessoria de Políticas para a Mulher e Secretaria de Políticas Públicas para Mulher da Presidência da República. O espaço também conta com o
apoio da Fenasoja. Estes recursos foram utilizados para a capacitação de 30 mulheres, ao longo de três meses, em culinária a base de soja e na
aquisição de equipamentos modernos para a Cozinha. Na estrutura estão disponíveis equipamentos como geladeira, cilindro para massas, estufa, forno industrial,
fritadeira, extrator de suco (leite) de soja, entre outros.
Durante a Feira, Administração Municipal, Emater/RS-Ascar e Coopermil unem esforços para
bem atender aos visitantes durante a programação. A Presidente da Comissão de Soja e Derivados, assistente técnica regional da Emater/RS-Ascar Vanessa Gnoatto
destaca que o espaço valoriza o aproveitamento do grão, que dá nome à feira, na alimentação saudável. “Para o aproveitamento da soja
na alimentação humana contamos também com a conscientização da produção de forma orgânica, mais limpa, livre de venenos”,
destacou. Vanessa também lembrou que as 15 primeiras pessoas que chegarem às oficinas, que ocorrem diariamente no espaço, poderão entrar na cozinha para
acompanhar de perto o preparo dos pratos.
O deputado estadual Ernani Polo reconheceu a importância do trabalho, levando em conta “que é feito com
muito carinho e a muitas mãos”. Neste sentido, o prefeito de Santa Rosa Alcides Vicini destacou o avanço representado pela consolidação da Cozinha da Soja.
“É uma conquista muito importante para o município que é Berço Nacional da Soja”, declarou.
A presidente da 20ª Fenasoja
Angela de Faria Maraschin lembra que a inauguração da Cozinha da Soja é uma conquista histórica. “Antes essa importante iniciativa ficava em espaços
improvisados, em uma estrutura temporária. A consolidação de um espaço definitivo contempla a importância da soja na alimentação
humana”, afirmou.
O espaço permanente vai para além da feira e será utilizado ao longo do ano pela comunidade e Poder Público para
capacitações. Neste sentido, o Secretário Estadual da Economia Solidária Carlos Rohr destacou que os participantes das capacitações que desejarem
se organizar em um trabalho associativo podem contar com políticas públicas do Governo do Estado para a organização coletiva.
A 20ª
Fenasoja segue até o próximo dia 04/05, no Parque Municipal de Exposições Alfredo Leandro Carlson, de Santa Rosa. Outras informações podem ser
obtidas no site www.fenasoja.com.br.
