Atualmente é cada vez mais crescente o numero de pessoas que apresentam doenças cardiovasculares. Essas
doenças aumentam o risco de mortalidade é um dos maiores fatores de risco para o seu desenvolvimento é o colesterol elevado no sangue. Assim medidas que visam a
redução dos níveis de colesterol, especialmente o LDL (o chamado “colesterol ruim”) e também de outros fatores de risco tem sido muito utilizadas por
aqueles que desejam manter a saúde. E é ai que entra a farinha de berinjela.
A Berinjela não contém gorduras e é rica em vitaminas A,
do complexo B e C, sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e flavonoides, compostos antioxidantes presentes na casca que ajudam a afastar doenças como o
câncer. Estudos mostram que a farinha de berinjela auxilia na redução dos níveis de colesterol- LDL, glicose e triglicerídeos. Alem disso apresenta leve
ação diurética, auxilia na melhora do funcionamento intestinal e nos tratamentos de artrite e reumatismo.
Os altos teores de fibras do tipo
solúvel na farinha de berinjela limitam a concentração de gordura no sangue e ainda promovem a saciedade, segundo pesquisa auxiliam na perda de peso.
Deve-se salientar que a farinha de berinjela deve estar associada a uma alimentação saudável, pois não adianta ter uma alimentação desequilibrada e
esperar que apenas com a farinha você consiga alcançar os resultados que deseja. Você pode acrescenta-la em vitaminas, sucos, iogurtes ou frutas de acordo com a sua
preferência. Desfrute de todos os benefícios que essa farinha pode lhe proporcionar e tenha uma vida mais saudável.
