Na semana passada, a nutricionista Daniela da
Rosa Baraldi e a agente administrativa Marize Meller, ambas do Setor de Alimentação Escolar, juntamente com a presidente do Conselho de Alimentação Escolar
(CAE), Vaniria Pless, a representante dos professores Mara Benedix e membro do Controle Interno do Município, Silmar do Amaral dos Santos, estiveram participando de uma
formação ministrada para atores envolvidos na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A
formação ocorreu em Boa Vista do Buricá e, além deste, envolveu os municípios de Nova Candelária, São José do Inhacorá,
São Martinho, Sede Nova e Três de Maio.
O encontro teve a finalidade de auxiliar na implementação das diretrizes do PNAE e na
consolidação da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional no ambiente escolar. Desde o final de 2006, a Universidade Federal do Rio Grande do Sul
constituiu, em parceria com o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação - FNDE/MEC, o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar
(CECANE UFRGS).
A mesma formação faz parte de um portfólio de ações desenvolvidas pelo CECANE UFRGS, com vistas ao aprimoramento
do PNAE objetivando capacitar multiplicadores dos conhecimentos relacionados à execução do mesmo.
Na oportunidade, a nutricionista Daniela da
Rosa Baraldi fez uma apresentação da experiência de Três de Maio com a Alimentação Escolar, tais como características do Município,
número de alunos atendidos, perfil da clientela, número de refeições, compra da Agricultura Familiar, ações desenvolvidas, dentre outros aspectos
relevantes.
A formação envolveu também membros do CAE, Conselho responsável pela fiscalização dos recursos destinados pelo PNAE
para a aquisição de gêneros alimentícios. Na formação, os membros receberam esclarecimentos sobre a conduta fiscalizadora que os mesmos devem
desempenhar desde o processo licitatório até visitas nas unidades de ensino para verificar condições de higiene e limpeza e preparo do alimento.
Assuntos como elaboração de Cardápios Escolares, Compras da Agricultura familiar, entre outros também estiveram em foco, de maneira interativa com
relatos de partes envolvidas e esclarecimentos por parte das palestrantes sobre condutas e legislações vigentes.
