Na tarde desta terça-feira (3), a partir das 14 horas, acontece a 2ª edição do Festival Regional de Pratos Derivados de Soja, no auditório do Centro
Administrativo do Parque Alfredo Leandro Carlson, onde acontece até o próximo domingo (08/05) a 21ª Feira Nacional da Soja (Fenasoja), em Santa Rosa. O evento, que
é uma promoção da Emater/RS-Ascar em parceria com a 21ª Fenasoja, reunirá representantes de 40 municípios da região e poderão ser
degustados 74 tipos de pratos diferentes, todos eles tendo a soja como um de seus ingredientes.
De acordo com a presidente da Comissão da Soja e Derivados da
21ª Fenasoja e extensionista da Emater/RS-Ascar, Vanessa Gnoatto, o Festival busca estimular a criatividade das agricultoras e valorizar as receitas que fazem parte do cotidiano das
famílias de produtores rurais. “Além dessa valorização dos pratos que são consumidos por quem vive no campo aqui na região, ainda estimulamos
o consumo da soja, aproveitando sua versatilidade nos mais diversos preparos e contribuindo com o enriquecimento da dieta das famílias, devido às características
nutritivas do grão e seus derivados”, comenta ela.
Quem participar do Festival receberá, gratuitamente, um livro contendo todas as receitas que
serão apresentadas, intitulado “Comida Boa Também se Faz com Soja”, que foi editado pela Emater/RS-Ascar e está sendo distribuído na Cozinha da Soja
para os visitantes que acompanham as oficinas que seguem acontecendo no local todos os dias, até o final da feira. As agricultoras participantes e extensionistas envolvidos com o
trabalho receberão também certificados, em reconhecimento ao esforço de cada um para que o Festival possa acontecer e contribuir com a cultura regional.
O evento deverá contar também com a participação do prefeito de Santa Rosa, Alcides Vicini, do presidente da Emater/RS, Clair Kuhn, do presidente da
21ª Fenasoja, Gérson Lauermann, do presidente da Câmara de Vereadores, Osório Antunes dos Santos, do diretor técnico da Emater/RS, Lino Moura, assim como dos
gerentes regionais da Instituição, Flávio Joel Bas Fagonde e José Vanderlei Waschburger, entre outras autoridades.
